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La cuvée Petit Mouton fruitée et gourmande, présente des notes de fraîcheur minérale. Elle se déguste seule et avec toutes les entrées de poissons ainsi que les fromages.
| Cépages | Melon |
|---|---|
| Couleur | |
| Contenance | 0,75 l |
| Millésime | 2023 |
9.00€
Après 20 ans de vie citadine, Laure et Julien Rossignol relèvent un défi entrepreneurial et familial en reprenant le Domaine Louis Métaireau Grand Mouton. Accompagnés par Marie-Luce Métaireau et Jean-François Guilbaud, ils allient respect du savoir-faire ancestral et vision moderne pour façonner des cuvées d’exception. Chaque millésime sera l’occasion de sublimer le terroir et de perpétuer l’excellence du Muscadet. Avec passion, ils souhaitent inscrire leur empreinte et assurer à ce domaine un avenir à la hauteur de son histoire. Histoire avec Terra Hominis : Déterminés à pérenniser le vignoble tout en préservant son histoire et son excellence, Laure et Julien Rossignol s’associent avec Terra Hominis et ses partenaires. Leur objectif : protéger les vignes du gel, renouveler le vignoble et maintenir une production de haute qualité. Grâce à ce projet collectif, ils pourront acquérir 5,6 hectares de vignes sans pression bancaire. Ces parcelles d’exception, situées sur des terroirs riches de gneiss et granit, permettront la production des crus Château-Thébaud et Monnière Saint-Fiacre, renforçant ainsi l’identité et l’excellence du domaine.
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