En 2003, un nouveau chai a été construit sur la colline où se dressait l’Arbre de Moscou, repère des aviateurs.

Avec 30 hectares de vignobles répartis sur des terroirs variés du Languedoc-Roussillon, le domaine met l’accent sur des sélections parcellaires aux sols calcaires, gréseux, granitiques ou schisteux, garantissant des vins d’une grande singularité.

Histoire avec Terra Hominis :

L’objectif du Domaine de Gayda est de sécuriser les parcelles impliquées dans la production de sa cuvée emblématique, « Chemin de Moscou », et de renforcer son engagement en faveur de l’agriculture durable avec une conversion en biodynamie. Le domaine œuvre également pour la biodiversité, en intégrant arbres fruitiers et oliviers au sein de ses parcelles.