Vieilles vignes de Carignan, Syrah élevés 10 mois en fût
Robe concentrée, grenat. Nez sur la pivoine, les fruits à noyau, les épices douces. La bouche fait preuve d’envergure, d’équilibre, de profondeur. Un style à la fois musclé, franc et souple. Les parfums sont à l’honneur. De la force bien encadrée
| Cépages | Carignan, Syrah |
|---|---|
| Couleur | |
| Contenance | 0,75 l |
16.00€
Passionné de vin, Sylvain Lejeune s’installe en Roussillon en 2008, conquis par le terroir de la vallée de l’Agly. Il cultive ses vignes à Tautavel et élabore ses vins dans sa cave à Latour de France. Convaincu par l’agriculture biologique, il privilégie le travail manuel, les levures indigènes et un usage minimal de sulfites. Ses élevages longs apportent finesse, complexité et profondeur à ses vins, reflets de son engagement pour une viticulture authentique. Histoire avec Terra Hominis : Le projet avec Terra Hominis vise à accompagner Sylvain Lejeune dans l’installation de sa cave au cœur de ses vignes à Tautavel. Cette initiative lui permettrait de faciliter son travail au quotidien, d’optimiser la vinification et de renforcer encore davantage le lien entre son terroir et ses vins.
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