Ce vin est récolté sur une petite parcelle du lieu-dit « Vindoux » plantée en 1929. Le raisin est directement entonné dans des demi-muids qui serviront par la suite à l’élevage de ce même vin. Il s’y reposera pendant 24 mois dans nos caves avant d’être délicatement mis en bouteille par gravité. Garde impressionnante.
| Cépages | Cabernet Franc |
|---|---|
| Couleur | |
| Millésime | 2021 |
| Contenance | 0,75 l |
26.50€
Grâce à l’engagement de deux générations, le Château de la Bonnelière a retrouvé son éclat et sa vocation viticole. En 1976, Pierre Plouzeau acquiert la propriété, restaure le château et replante le vignoble disparu. En 1989, il construit un chai moderne, donnant naissance au vin "Chinon Château de la Bonnelière". En 1999, son fils Marc reprend le domaine, le développe, le convertit en agriculture biologique et perfectionne le chai. Le domaine abrite une cave d’exception, une ancienne carrière du Xᵉ siècle sous la forteresse de Chinon, offrant des conditions idéales pour l’élevage des vins. Fort de cette histoire et de ce savoir-faire, le Château de la Bonnelière est aujourd’hui une référence du terroir chinonais. Histoire avec Terra Hominis : Ce projet représente une nouvelle aventure, à partager avec les associés, dans le respect des valeurs fondatrices et avec l’amour d’un terroir d’exception. Il offre à Marc l’opportunité de préparer la transmission du vignoble qu’il a construit avec passion, et d’accompagner, avec Terra Hominis, l’installation future d’un jeune vigneron sur ses terres natales.
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